Khéo tay và giỏi tính, chúng ta vẫn có thể nấu cho cả nhà một bữa cơm ra trò, bảo đảm ngon, bổ trong giới hạn 50 ngàn đồng như gợi ý dưới đây nhé!

Thực đơn bữa chính: cơm, mắm kho và trái cây tráng miệng.

Nguyên liệu:

- 200g mắm cá linh và cá sặc (10 ngàn)

- 1 trái cà tím (3 ngàn)

- Nửa trái khóm (3 ngàn)

- 2 khứa cá ba sa (10 ngàn)

- 10 ngàn tôm/mực

- 10 ngàn thịt ba rọi

- 4 trái chuối (4 ngàn)

Để bữa ăn càng thêm hấp dẫn, bà con có thể ra vườn nhà hái rau tập tàng (rau muống, kèo nèo, rau đắng…) để ăn kèm món mắm kho. Trong trường hợp không mua được tôm, bà con có thể thay thế bằng bạch tuộc hoặc mực tươi.

Để món ăn được ngon và giàu dinh dưỡng, nên đi chợ vào buổi sớm để mua được nguyên liệu còn tươi ngon.

Sau khi có đủ các nguyên liệu cần thiết, điều đầu tiên là tiến hành sơ chế. Rửa sạch các loại rau, khóm, cà tím rồi để ráo nước. Cho một ít nước và mắm cá vào nồi rồi bắc lên bếp, nấu đến khi sôi và mắm rã ra thì tắt bếp.

Trong thời gian chờ mắm sôi, bà con dùng muối và chanh hoặc giấm để rửa cá, tôm, thịt nhằm làm giảm độ nhớt, mùi tanh, sau đó rửa sạch và để ráo nước.

Tiếp đó, cắt tôm, thịt, cá, cà tím và khóm ra thành từng miếng vừa ăn. Riêng cà tím sau khi cắt khúc nên ngâm vào nước muối pha loãng để cà không bị thâm đen. Dùng rây để lược mắm, loại bỏ phần xương có trong mắm cá.

Cho dầu ăn vào nồi, dầu nóng thì đổ hành, tỏi, sả, đã băm nhuyễn vào xào để tạo mùi thơm. Tiếp đó, cho thịt ba rọi vào xào chung đến khi thịt săn lại. Cho thêm nước và mắm đã lọc vào nấu. Hỗn hợp mắm sôi, cho khóm, cá, và tôm vào nấu đến khi các nguyên liệu này chín.

Cuối cùng, cho cà tím vào nồi rồi nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Để tiết kiệm thời gian cũng như tiết kiệm gia vị, đồng thời giúp món ăn được ngon hơn, bà con nên nêm bằng hạt nêm Knorr, bởi trong gói sản phẩm này đã có đầy đủ các gia vị.

Hạt nêm Knorr không những giúp bà con tiết kiệm thời gian nấu nướng, tiết kiệm chi phí mua gia vị, mà sản phẩm này còn tốt cho sức khỏe nhờ chứa vitamin A.

Chỉ vài bước đơn giản, chúng ta đã có thể nấu thành công món mắm kho không tốn nhiều tiền, mà còn thơm ngon và bổ dưỡng nhờ các chất dinh dưỡng thiết yếu có trong mắm, cá, tôm, thịt, rau, cà, khóm và hạt nêm Knorr…

Tùy vào sở thích của cà nhà mà bà con có thể chọn cơm hoặc bún để ăn chung với mắm kho.

Kết thúc bữa ăn, còn gì tuyệt vời hơn nếu được tráng miệng bằng chuối. Loại trái cây này là nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể.

Trang Nguyễn

Theo Knorr Việt Nam